Vi selger økologisk honning fra Trøndelagskysten!

Velkommen til Bentes bigård!

Bentes bigård ligger på Valsøya i Vallersund, - fra 1. januar 2020 en del av Ørland kommune. Vi har 12 økologiske bikuber som er Debio-godkjent. Valsøya ligger på trøndelagskysten og utenfor oss vasker Nordsjøen inn over et utall øyer, holmer og skjær. Innenfor oss ligger Vallersund gård og Vivre gård. På øya er vår nærmeste nabo Moksnes gård.  All gårdsdrift rundt oss drives økologisk. Dette gir en artsfangfold med mye ville blomster som selvfølgelig er fri for pesticider (Sprøyting/plantevernmidler). Øya er et typisk stykke kystlynghei som domineres av røsslyng som plante. 

Biene er våre husdyr og vi følger dem fra dag til dag fordi vi har dem på tunet. På grunn av artsmangfoldet og den uberørte naturen her ute får vi en fantastisk honning! 

Økologisk honning fra vår debiogodkjente bigård.

Vi er opptatt av dyrevelferd og har biene på tunet. De er våre husdyr og får tilsyn en gang pr uke i sesongen.  For mye forstyrrelser er ikke bra, men kubene vokser raskt i sesongen og vi må sørge for rikelig plass for å unngå sverming, noe som ikke er ønskelig. Bienes liv er fantastisk å studere på nært hold! Småfrøknene er ivrige nektar-sankere, bare temperaturen er over 12 grader og det ikke blåser altfor mye. Det kan være værhardt her ute, og bigården er lagt i le, spesielt med tanke på dette.  

Det er en dronning i hver kube. Hun blir matet, stelt og passet omhyggelig på av hoffet sitt slik at hun kan bruke kreftene på å legge egg. En kube kan ha opptil 60 000 bier. Alle biene har en viktig jobb og funksjon, fra å rydde og stelle på "barnerommene", eller være vakt-bie, eller ha ansvar for ventilasjon og temperatur (de regulerer temperaturen ved å vifte med vingene). Den siste jobben i et bie-liv er å være trekk-bie. Det er disse som sanker  nektar fra blomstene i rundt oss. Biene kan fly 3 km i diameter fra kuben og i løpet av sitt korte og hektiske liv kan en bie sanke nok til en teskje honning. Er ikke det fantastisk?!

Honningen vår er økologisk!

Bentes bigård er Debio-godkjent og vi er svært glade for å kunne tilby et rent produkt. For å bli Debio-godkjent kreves blant annet at jordbruket er økologisk minst tre kilometer i diameter rundt bi-gården. Når biene skal innvintres, får de også økologisk sukker. https://debio.no/landbruk/ 

Honningen smaker etter hvilke blomster som det høstes fra. Hos oss er det ville blomster og lyng som dominerer. Honningen har en utrolig mild og god smak. Når vi har slynget honningen, helles den over i en røremaskin. Den varmes ikke opp, slik at alle gode smaker og egenskaper beholdes. Honningen må røres slik at den blir stabil når den helles på glass. Urørt/for dårlig rørt honning vil skille seg og sukre seg under lagring. 

Prinsessehonning

Vi kaller sommerhonningen vår for "Prinsesse-honning". Den består av nektar samlet fra sommerflora og røsslyng. Sesongen 2020 gav lite sommerhonning. Honningen har en kremet konsistens fordi den er rørt ekstra lenge. Den er litt flytende, men ikke som utenlandsk honning. 

Biene er i sitt ess når sommeren har kommet. De er trofaste mot dronningen sin og sanker så mye nektar som mulig. Vi kan se hvor tungt lastet de er når de lander på "dørstokken" til kuben. Mange har både pollen og nektar med, så de må ta seg litt igjen før de tumler inn i kuben.  Der får de hjelp av de andre prinsessene slik at alle godssakene lagres i riktig rom i dronningens skattkammer.
 

Vi er svært stolte av å ha fått Aud Lilleengen til å hjelpe oss med etikettene våre. 

https://no.wikipedia.org/wiki/Aud_Lilleengen 

Sydvesthonning

Sensommer-honningen vår kaller vi "Sydvesthonning". Vi bor værutsatt, så vi kan  formelig se for oss at biene har dratt syd-vesten ned over hodet før de starter på sin daglige ferd! Sydvesthonningen består av nektar fra røsslyng og har en fast konsistens. 

Lynghonning er krevende å få ut av tavlene når vi skal slynge. Den er ekstra seig, sammenliknet med sommerhonning. Man må ha mye tålmodighet i denne prosessen og håpe at honningen slipper, uten at vokstavlene går i stykker. Det er en kunst! Det hjelper å ha romtemperatur på 30-35 grader under dette arbeidet som er en varm fornøyelse😊

Gleden er stor når de første honningdråpene renner ut! Det er et magisk øyeblikk! 

I 2020 høstet vi ca 140 kg honning. Det ble vesentlig mindre enn fjoråret,- mulig på grunn av en kald vår. Uansett,- smaken er fantastisk!

Unn deg naturlig sødme fra trøndelagskysten!

Du er velkommen til å ta en tur til vår fantastiske øyrike! Her er det frisk luft å fylle lungene med, stillhet og lukt av sjø og ville blomster.  Du vil sikkert høre den fornøyde summingen av biene våre når du går tur her ute på sommers tid.

Unn deg noe enestående for kroppen!

 Mild honning fra tøffe bier! 

.